|
|
St. Nicolaasbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500gr bloem
10gr zout
2dl lauwwarme melk
3 eetlepels suiker
50gr zachte boter
enkele rozijnen
1 losgeklopt ei
Voorbereiding:
Volg het basis recept voor wit melkbrood op mijn pagina.
Bereidingswijze:
Kneed het gerezen deeg enkele min. door op een met bloem bestoven werkblad
rol het deeg uit tot een lap met een dikte van 1 cm.
snijd uit de deeglap de pop in de vorm van st. nicolaas uit[zo goed en kwaad als dat gaat].
vorm van het overgebleven deeg rolletjes of reepjes en decoreer hiermee de goedheiligman.
leg op de plaats van de ogen 2 rozijnen en vesier eventueel nog verder met de rozijnen.
leg de st. nicolaas op een ingevet bakblik en bestrijk hem met het losgeklopte ei.
leg een vochtige theedoek erover en op een warme plaats 1 uur laten reizen.
bak de pop ca. 30 min in een voorverwarmde oven tot hij gaar is en een mooie bruine korst heeft gekregen.vrolijk sinterklaasfeest.
|
|
|